Płyty indukcyjne

Płyty indukcyjne

Stają się one coraz bardziej popularne na polskim rynku. Są doceniane za funkcjonalność, dodatkowe parametry oraz nowoczesny wygląd sprzętu AGD do zabudowy.

Budowa i wygląd

Płyty indukcyjne są zasilane prądem elektrycznym, ale ciepło wytwarzane jest w wyniku działania siły elektromagnetycznej w przewodniku. W tego typu urządzeniach nagrzewane jest dno naczynia, a nie cała tafla płyty. Dlatego do gotowania na płycie indukcyjnej musimy posiadać odpowiednio przystosowane naczynia. Płyty indukcyjne zazwyczaj mają kwadratowy kształt i są wyposażone w cztery pola grzejne o różnej wielkości i mocy grzania. Możemy również spotkać płyty prostokątne, wyposażone w trzy lub pięć pól grzejnych, jednak nie są one aż tak popularne. Na rynku dostępne są modele płyt z ramką, która zabezpiecza ich brzegi przed ukruszeniami.

Zalety płyt indukcyjnych

Powierzchnia płyt indukcyjnych jest gładka, pozbawiona zakamarków, dzięki czemu jest bardzo łatwo utrzymać je w czystości. Do czyszczenia indukcji przeznaczone są specjalne mleczka i płyny, oraz skrobaczki, które nie porysują powierzchni. Takie płyty są bezpieczne w użytkowaniu, ponieważ nagrzewa się jedynie pole, a cała tafla pozostaje chłodna. Istnieje więc nikłe ryzyko poparzenia. W porównaniu do płyt gazowych, cena indukcji jest dużo wyższa, ale za to jest ona tańsza w eksploatacji. Jedną z zalet tego typu sprzętów jest ich atrakcyjny wygląd – doskonale nadają się do nowoczesnych pomieszczeń kuchennych.

Dodatkowe funkcje

Nowoczesne płyty indukcyjne zostały wyposażone w szereg użytecznych funkcji. Jedną z nich jest funkcja Booster, dzięki której pole grzejne osiąga dużą moc i umożliwia przygotowanie potrawy w stosunkowo krótkim czasie. Równie przydatną opcją jest Timer, który umożliwia ustawienie czasu gotowania na danym polu – sygnał dźwiękowy poinformuje nas o upływie ustawionego czasu. Płyty indukcyjne posiadają także funkcję rozpoznawania obecności garnka, dzięki której pole grzejne włączy się automatycznie, gdy tylko postawimy na nim garnek. Inną, użyteczną funkcją jest Auto-Stop. Dzięki niemu, płyta automatycznie się wyłączy w przypadku przegrzania lub długiej przerwy w pracy.